KOBACHI

Kobachi signifie “ petits plats ”. Notre sélection s’apprécie particulièrement avec nos bols de nouilles ramen !

 
  • 鶏の唐揚げ ~ガーリックマヨ~

    Bouchées croustillantes, croquantes et juteuses de poulet mariné frit servi avecde la mayo à l’ail Kewpie.

    POULET KARAAGE

  • 揚げ餃子

    Raviolis croquants et juteux servis avec une incroyablesauce umami signée Isshin.

    (5 morceaux)

    RAVIOLIS DE PORC FRIT

  • 大阪魂!!揚げたこ焼き

    Morceaux de poulpe frit garnis de flocons de bonite, de flocons d’algues, de sauce takoyaki et de mayo Kewpie. (5 morceaux)

    TAKO YAKI

  • 枝豆

    Débutez par quelque chose de soja pochées!

    Marinade de chili 

    Sel à l'Ail  (Vegan)

    EDAMAME

  • 生たこわさび

    Poulpe cru mariné avec du wasabi et servi avec des feuilles d’algues.

    TACO WASABI CRU

RAMEN ISSHIN : ORIGINAUX

Le choix vous appartient ! Notre ramen Tan Tan au sésame noir est onctueux et s’harmonise bien avec notre bouillon tonkotsu et notre huile de piment. Le ramen shio au sésame blanc a un goût onctueux, mais léger que tout le monde apprécie. Bien sûr, nous ne pouvons pas oublier notre ramen Tsukemen, un bouillon dans un bol de pierre chaude Kotteri, servi avec des nouilles froides.

 
  • 豚骨胡麻塩らーめん

    Base de sel de mer, pousses de bambou, auriculaires, oeuf mariné à la coque, poitrine de porc cha shu avec des nouilles ondulées minces. Broyez vos propres graines de sésame blanches pour ajouter encore plus de saveur ! 

    RAMEN SHIO AU SÉSAME BLANC

  • 豚骨”辛”胡麻塩らーめん

    Base de sel de mer, sauce chili Isshin faite maison, pousses de bambou, oignons verts, auriculaires, œuf à la coque mariné, poitrine de porc cha shu, huile de piment avec des nouilles ondulées minces. Broyez vos propres graines de sésame blanches pour ajouter encore plus de saveur !

    RAMEN SHIO ÉPICÉ AU SÉSAME BLANC

  • スパイシーブラック担々麺

    Base Tan Tan au sésame noir, porc frit au wok, ciboulette épicée et bok choi, poitrine de porc cha shu, oignons verts, graines de sésame noires avec nouilles torsadées épaisses. Broyez vos propres graines de sésame noires pour ajouter encore plus de saveur !

    TAN TAN AU SÉSAME NOIR

  • つけ麺

    Notre Shoyu Kotteri Tsukemen traditionnel, un bouillon de fruits de mer et de porc riche, aromatisé à notre shoyu Isshin, accompagné d’un œuf à la coque entier mariné, de poitrine de porc cha shu, d’algues, de pousses de bambou, d’auriculaires, de graines de sésame, d’oignons verts et de nouilles épaisses.

    SHOYU KOTTERI TSUKEMEN

RAMEN ISSHIN : MISO ROUGE

Chaque bol de miso rouge Ramen Isshin débute par la préparation du wok. Une poignée de légumes généreuse mélangée à notre base emblématique de miso rouge et blanc, de saké et d’autres assaisonnements. Le bouillon tonkotsu est ensuite ajouté et porté à ébullition, puis versé sur des nouilles fraîchement cuites. Ce processus associe parfaitement toutes les saveurs du plat pour lui donner ce goût Isshin unique.

 
  • 秘伝の豚ミンチと大盛り野菜の一心 味噌ら ー め ん

    Mélange miso rouge Ishhin, porc frit au wok, oignons, germes de soja, carottes, auriculaires, poitrine de porc cha shu avec nouilles torsadées épaisses.

    RAMEN MISO ROUGE

  • 一心 スパイシー味噌らーめん

    Plat avec un léger goût épicé, mais bien équilibré. Sauce au piment Isshin faite maison, huile de piment, mélange miso rouge Isshin, porc sauté au wok, oignons, fèves germées, carottes, auriculaires, ciboulette, oignons verts, poitrine de porc cha shu avec nouilles torsadées épaisses.

    RAMEN MISO ROUGE ÉPICÉ

  • 一心レッドドラゴンらーめん

    Le ramen miso rouge, mais encore plus relevé. La sauce pimentée dragon rouge qui combine 15 épices différentes, confère à ce bol toute sa saveur. Poitrine de porc cha shu, œuf à la coque entier mariné, piment avec nouilles torsadées épaisses.

    RAMEN DRAGON ROUGE

RAMEN ISSHIN : SHOYU

Le Ramen Shoyu est l’un des classiques que nous proposons à Ramen Isshin. Notre mélange exclusif de Shoyu lui donne ce goût agréable, profond et riche.

 
  • 魚粉入りあっさりしょうゆらーめん

    “ Assari “ = shoyu léger, dashi de fruits de mer fait maison, pousses de bambou, algues, poitrine de porc cha shu, oignons verts avec nouilles ondulées minces.

    RAMEN ASSARI SHOYU

  • ガッツリこってり醤油らーめん

    “ Kotteri ” = shoyu riche, pousses de bambou, algues, oeuf à la coque mariné, poitrine de porc cha shu, oignons verts avec nouilles ondulées minces.

    RAMEN KOTTERI SHOYU

  • 自家製麻油でガーリック醤油らーめん

    Huile d’ail rôti Isshin, pousses de bambou, algues, oeuf à la coque mariné, poitrine de porc cha shu, oignons verts avec nouilles ondulées minces.

    RAMEN SHOYU À  L’AIL  RÔTI

RAMEN ISSHIN : VÉGÉTARIEN

Notre objectif est d’offrir à nos clients végétariens exactement le même goût, la même texture et la même expérience que ceux qui auraient consommé un ramen Isshin tonkotsu. Après de nombreux essais, nous avons créé un bol qui, à notre avis, satisfera vos attentes. 

 
  • スパイシーベジ味噌らーめん

    Sauce au piment Isshin maison, huile de piment, mélange de miso rouge Isshin, pousses de bambou, auriculaires, tofu frit au wok, oignons verts avec nouilles torsadées épaisses.

    RAMEN MISO ROUGE ÉPICÉ VÉGÉTARIEN

  • ベジ赤味噌らーめん

    Mélange de miso rouge Isshin, pousses de bambou, tofu frit au wok, oignons verts, auriculaires avec nouilles torsadées épaisses.

    RAMEN MISO ROUGE  VÉGÉTARIEN

  • ベジとキノコソテーの醤油らーめん

    Shoyu Isshin, huile d’ail rôti, algues, pousses de bambou, champignons shiitake sautés, champignons de Paris, auriculaires, oignons verts avec nouilles ondulées minces.

    RAMEN SHOYU À  L’AIL  RÔTI VÉGÉTARIEN

BOLS DE RIZ ISSHIN

Choose between fresh juicy deep fried chicken karaage or our awesome braised cha shu on a bed of 

fresh Japanese rice. Large sizes available!

 
  • 唐揚げ丼

    Poulet frit croustillant, juteux et mariné à la japonaise garni d’algues, de cornichons takana, d’oignons verts, le tout arrosé de sauce soja spéciale faite maison et de mayo japonaise Kewpie sur riz japonais frais.

    BOL POULET KARAAGE

  • チャーシュー丼

    Poitrine de porc braisée en dés, œuf à la coque mariné, sauce soja spéciale faite maison, mayo japonaise Kewpie, le tout garni d’oignons verts et d’algues sur du riz japonais frais.

    BOL POITRINE DE PORC MARINÉE

KAEDAMA

Vous avez terminé vos nouilles, mais il vous reste du bouillon ou vous avez encore faim ? Faites simplement signe à un de nos serveurs en lui disant  Kaedama.

 
  • Nouilles Ramen Torsadées Epaisses

     

    Nouilles Ramen Ondulées Minces

    NOUILLES RAMEN

  • Il faut 6 minutes pour faire bouillir ces nouilles personnalisées, merci de nous prévenir dès que possible afin que nous puissions vous les préparer fraîches ! Les nouilles sont servies froides pour arrêter le processus de cuisson. Si vous souhaitez qu’elles soient chaudes, veuillez en informer votre serveur.  

    NOUILLES TSUKEMEN

  • VÉGÉTALIEN

    Fabriquées à partir de chou frisé, ces nouilles ont une belle texture et un goût délicieux.

     

    (Sans oeuf - PAS sans gluten)

    NOUILLES DE CHOU FRISÉ

  • Riz japonais frais

    BOL DE RIZ

    SUPPLÉMENTAIRE

GARNITURES SUPPLÉMENTAIRES

We have a great selection of Extra Toppings. Designed to enhance the flavour profiles of our bowls to be unique tasting. Sometimes adding different toppings will change that experience for you.

 

BEAN SPROUTS

NORI (SEAWEED)

WHITE SESAME SEEDS

BLACK SESAME SEEDS

SWEET CORN

MARINATED WHOLE EGG

GREEN ONIONS 

WOOD EAR MUSHROOMS

BAMBOO SHOOTS

ROAST GARLIC OIL

RED DRAGON CHILLI SAUCE

CHA SHU SMALL 2 PC

CHA SHU LARGE 6 PC

DESSERTS

Les garnitures de fruits de saison peuvent varier.

 
  • リアルマンゴープリン

    Fait maison avec des mangues fraîches.

    PUDDING À LA MANGUE FRAÎCHE

  • Glace recouverte de mochis.

    MOCHIS AU THÉ VERT ET AU SÉSAME NOIR

  • Glace recouverte de mochis.

    MOCHIS AU SÉSAME NOIR

  • Glace recouverte de mochis.

    MOCHIS AU THÉ VERT

  • (3 boules) 

    GLACE AU SÉSAME NOIR

  • (3 boules) 

    GLACE AU THÉ VERT

BOISSON

Les boissons peuvent varier d'un magasin à l'autre

 
  • La bière pour toutes les saisons !

    ASAHI

  • Une bière blonde rafraîchissante avec une saveur vive et raffinée, le tout sur un beau fini.

    SAPPORO DRAFT

  • KIRIN ICHIBAN a un goût à la fois sec, léger et corsé et rafraîchissant avec des notes de malt doux. La finalité est propre, légèrement houblonnée, avec un arrière-goût agréablement amer.

    KIRIN ICHIBAN

  • La marque de thé vert n ° 1 au Japon ! Non sucré et zéro calorie.

    OI OCHA

  • Une boisson gazeuse originaire du Japon qui a d’abord été introduite à Kobe. Le nom est dérivé de la prononciation japonaise de limonade.

    200ml Bouteille

    RAMUNE

  • COKE

    DIET COKE

    SPRITE

    GINGERALE

    THÉ VERT  (Chaud)

    BOISSONS ASSORTIES

ALERTE À L’ALLERGIE

Tous nos plats CONTIENNENT DU GLUTEN. La plupart des plats contiennent également des huiles/graines de sésame et des produits à base de soja. Nous essayons de garder cette liste à jour et aussi complète que possible. Nous sommes très prudents, mais nous ne pouvons garantir qu’il n’y ait pas eu de contamination croisée. Les consommateurs concernés par les allergies alimentaires doivent être conscients de ce risque. Veuillez vous rapporter au TABLEAU DES ALLERGIES ci-dessous pour plus d’informations.

 
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